У меня возник вопрос
1)Можно ли настроить чтобы запускать c Quake3.exe Defrag
2)Как настроить чтобы Defrag смотрел на отдельную папку допустим под названием Map-Defrag а не на baseq3

э.. в ярлыке пропиши +set fs_game Map-Defrag

И в следующий раз сюда:
http://www.defrag.ru/forum/index.php?showtopic=770&st=2205